鹽析（xī）結（jié）晶（jīng）是通過在溶液內加入某一種物質，從而使得溶質在該溶液中的溶（róng）解度降低，使溶液達到飽和。
       工業應用較多的是利用同離子效應，在溶液中（zhōng）加入同離（lí）子（zǐ）洗鹽（鹽析（xī）劑），當同離子洗鹽加入到一定濃度後該溶（róng）液達到（dào）飽並析出晶體。鹽析結晶器中溶質結晶析出量的（de）多少取決（jué）於溫度的高低以及加入的同離子洗鹽的多少，一般溫度越（yuè）低析出的晶（jīng）體量越多，加入洗鹽量越多析出的晶體量也越多。當然，在正常操作情況（kuàng）下，要控製洗鹽不（bú）要達到飽和，以免析出混鹽（yán）。