鹽析結晶是通過在溶液（yè）內加入某（mǒu）一種（zhǒng）物質，從（cóng）而（ér）使得溶質在該溶液中的溶（róng）解度降低，使溶液達到（dào）飽和。
       工業應用較多（duō）的是利用同離子效應（yīng），在溶液中加入同離子洗鹽（鹽析劑（jì）），當同離子洗鹽加入到一定濃度後該溶液達到（dào）飽並析出晶體。鹽析結晶器中溶質結晶析出量的多（duō）少取決於（yú）溫度的高低以及（jí）加入的同離子洗鹽的多少，一般溫度越低析出的晶（jīng）體（tǐ）量越（yuè）多，加入洗鹽量越多析出的晶體量也（yě）越多（duō）。當然，在正常操作（zuò）情況下（xià），要控製洗鹽（yán）不要達到飽和，以（yǐ）免析出混鹽。